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El glutatión (GSH) se denomina reducido.glutatióno L-Glutatión Reducido, un importante antioxidante en plantas, animales, hongos y algunas bacterias y arqueas, un polvo cristalino de color blanco.Es un tripéptido con un enlace peptídico gamma entre el grupo carboxilo de la cadena lateral de glutamato y el grupo amino de la cisteína, y el grupo carboxilo de la cisteína está unido mediante un enlace peptídico normal a una glicina. Los grupos tiol son agentes reductores, existentes en una concentración alrededor de 5 mM en células animales.El glutatión reduce los enlaces disulfuro formados dentro de las proteínas citoplasmáticas a cisteínas al actuar como donante de electrones.En el proceso, el glutatión se convierte a su forma oxidada, disulfuro de glutatión (GSSG), también llamadoL-glutatión.
ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN |
Apariencia | Polvo cristalino blanco |
Amonio | ≤200 ppm |
Cloruro | ≤200 ppm |
Sulfato | ≤300 ppm |
Hierro | ≤10 ppm |
Arsénico | ≤2 ppm |
Metales pesados | ≤10 ppm |
Pérdida por secado (3 h a 105 ℃) | ≤0,5% |
Residuos en ignición | ≤0,1% |
L-glutatiónoxidado | ≤1,5% |
Impurezas totales | ≤2,0% |
Ensayo (base seca) | 98,0% a 101,0% |
Aplicaciones de medicamentos:
1.Proteger el hígado y tratar enfermedades relacionadas con el hígado.
2.Tratar tumores y reducir los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia.
3.El glutatión como antídoto, puede combinarse con compuestos tóxicos, iones de metales pesados o sustancias cancerígenas para promover su excreción.Puede utilizarse para el tratamiento de desintoxicación de acrilonitrilo, fluoruro, monóxido de carbono, metales pesados y otros disolventes orgánicos.
4.Tratar las enfermedades oftálmicas, especialmente las cataratas.
5.El glutatión puede regular el desequilibrio de la acetilcolina y la colinesterasa.Desempeña un papel antialérgico.
6. Estudios recientes indicaron que el glutatión también puede tener el efecto de inhibir el virus del SIDA.
Alimentos y aplicaciones:
1. El glutatión, equivalente a la vitamina C, se puede agregar al yogur y a los alimentos para bebés y desempeña un papel estabilizador;
2.Dado que el glutatión puede prevenir la pigmentación, se puede agregar a las frutas enlatadas para evitar que se doren;
3.Debido a la reducibilidad del glutatión, se puede agregar a los productos de harina para desempeñar un papel reductor y fortalecer el aminoácido;
4.Agregar glutatión al pan puede acortar el tiempo de mezcla en el proceso de fabricación.
5.El glutatión tiene un fuerte sabor a carne cuando se mezcla con L-glutamato, sustancias aromatizantes de ácidos nucleicos o sus mezclas.
El glutatión puede inhibir el ácido nucleico y mejorar el sabor del pastel de pescado.
6.El glutatión puede mejorar el sabor de la carne, el queso y otros productos alimenticios.
7. Se preparan diferentes tipos de alimentos funcionales y alimentos saludables con glutatión como factor activo funcional.
Cosméticos y aplicaciones:
1.El glutatión puede purificar sustancias citotóxicas.El uso en productos para el cuidado de la piel puede tratar y aliviar el exceso de metales pesados en la piel y las toxinas del polvo.
2.El glutatión es un antioxidante antienvejecimiento.Puede eliminar los radicales libres en el cuerpo y mantener la actividad biológica de proteínas y enzimas.Es el principal eliminador de radicales libres del cuerpo, por lo que la reacción de eliminación de radicales libres puede continuar.
3.El glutatión tiene un excelente efecto blanqueador mediante absorción transdérmica.Inhibe la producción de radicales libres y
peróxidos de melanina para reducir las actividades bioquímicas de los melanocitos y neutralizar las sustancias tóxicas de las células pigmentarias.
Con el tiempo, protege las células pigmentarias de la necrosis y el metamorfismo.
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